Polenta Picante
Publicado
25/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 90 g de queijo tipo provolone picado, dividida
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1/2 colher de chá de pimenta malagueta ou a gosto
- 360 g de feijão preto, cozido e escorrido
- 1 receita básica de polenta
- 1 maço de cebolinha picada (parte branca)
Modo de Preparo
- Numa tigela, misture a metade do queijo, o coentro, a pimenta e o feijão, mexendo levemente. Numa fôrma refratária untada com óleo, espalhe, nivelando, a metade da polenta com a mistura do feijão por cima e o restante da polenta e do queijo.
- Asse em forno moderado por 35 minutos ou até dourar levemente. Deixe descansar por 15 minutos. Corte em quadrados.
