Polenta Requintada
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 e 1/2 litro de água
- 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
- 300 grs de fubá
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de trigo
- 1/2 lata de leite fervido
- 5 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 100 grs de mussarela ralado
- 2 claras levemente batidas
- margarina para untar
- queijo para polvilhar
Modo de Preparo
- Ferva a água com 1 colher (sopa) do sal
- Acrescente o fubá e cozinhe, mexendo por 40 minutos até desgrudar da panela.
- Despeje em uma assadeira e reserve em uma panela derreta a margarina, adicione a farinha e mexa até dourar.acrescenta o leite, o sal restante e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente o parmesão, mussarela as claras e mexa até ficar homogêneo.
- Com um copo corte as polentas em círculo, faça um buraco no centro e coloque em assadeira untada.
- Despeje o creme de queijo no buraco, polvilhe com parmesão e leve ao forno ate dourar.
