Pudim de coco com calda de chocolate Anninha

Calda:

Junte todos os ingredientes numa panela e cozinhe-os sobre fogo médio por dez minutos ou até engrossar ligeiramente

Retire do fogo e deixe esfriar.

Pudim:

Aqueça o forno em temperatura alta

Numa tigela, misture os ovos, o açúcar e a farinha até obter uma pasta grossa

Adicione o leite, o coco e o leite de coco, mexendo sem parar até conseguir uma mistura homogênea

Transfira para a forma e leve ao forno em banho-maria com a água já quente

Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia limpo

Retire da água e deixe esfriar para desenformar

Cubra com a calda e leve à geladeira por pelo menos duas horas