Pudim de leite com laranja

Pudim

• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• Raspas de 1 laranja

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• Tiras finas da casca de 2 laranjas

Pudim

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e reserve.

Calda

1. Junte o açúcar com a água e as tiras de laranja e leve ao fogo médio. Deixe apurar até obter uma calda de caramelo médio.
2. Despeje a calda ainda quente em 6 forminhas refratárias (8 x 11 x 4 cm) com capacidade para 150 ml. Em seguida, divida a mistura batida entre elas.
3. Leve para assar em forno moderado (180 °C), preaquecido, em banho-maria, por 40 a 50 minutos, ou até que, ao espetar o pudim com um palito, este saia seco. Tire do forno e deixe esfriar.
4. Leve as forminhas à geladeira e espere, pelo menos, 4 horas para desenformar e servir.