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Pudim de Ricota com Damascos
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de ricota
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 100 ml de leite
- 6 ovos
- 1/2 de xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de água
- Damascos em calda
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata a ricota, o açúcar, o leite e os ovos. Despeje em uma forma caramelizada.
- Asse no forno preaquecido a 180ºC em banho-maria por 50 minutos ou até que esteja firme. Em uma panela, misture o açúcar, a água e os damascos.
- Deixe cozinhar no fogo brando até dar ponto de calda rala. Desenforme o pudim e sirva com os damascos em calda.
Informações adicionais
O pudim de ricota é básico e pode ser servido com qualquer tipo de calda ou frutas.
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