Quibe capixaba
Valéria Silva
Informações da receita
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- 500 g de patinho moído
- 500 g de trigo para quibe
- 01 cebola média picada
- ¼ de maço de salsa
- ¼ de maço de folhas de hortelã
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
Colocar o trigo de molho em água quente por 10 minutos
Espremê-lo para retirar o excesso de água
Passar a carne na máquina de moer
Em seguida, juntar aos demais ingredientes e processar novamente para obter uma massa uniforme e bem fina
Temperar com o sal, a pimenta e moldar no formato tradicional do quibe com a palma das mãos
Fritar em óleo quente
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