Quibe capixaba
Publicado
28/04/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de patinho moído
- 500 g de trigo para quibe
- 01 cebola média picada
- ¼ de maço de salsa
- ¼ de maço de folhas de hortelã
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Colocar o trigo de molho em água quente por 10 minutos
- Espremê-lo para retirar o excesso de água
- Passar a carne na máquina de moer
- Em seguida, juntar aos demais ingredientes e processar novamente para obter uma massa uniforme e bem fina
- Temperar com o sal, a pimenta e moldar no formato tradicional do quibe com a palma das mãos
- Fritar em óleo quente
