Quiche de abobrinha e presunto

• 250g de farinha integral
• 100 ml de água
• 50g de azeite
• sal e pimenta qb

Para o recheio

• 1 abobrinha lavada e cortada aos pedaços
• 150g de presunto em cubinhos
• 3 c. de sopa de queijo fresco magro
• meio copo de leite magro
• 3 ovos pequenos batidos
• pimenta

1. Misturar a farinha, o sal e a pimenta.
2. Fazer um buraco no centro e colocar a água e o azeite. Incorporar à farinha.
3. Estender a massa com o rolo numa superfície lisa e enfarinhada.
4. Untar uma forma e colocar a massa. Picar a massa com um garfo e reservar na geladeira.

Recheio

1. Numa tigela grande, misturar todos os ingredientes.
2. Retirar a massa da geladeira e adicionar o recheio de abobrinhas.
3. Cozinhar ao forno durante aproximadamente 45 minutos à 180ºC ou até o quiche ficar dourado (verificar com um palito se está cozida dentro).
4. Servir quente ou frio com uma salada de alface e uma sopa!