Refogado de Jiló Laine

Lave e seque os jilós.

Corte-os em 4 ou 6 partes.

Polvilhe-os com sal.

Aqueça 1 colher de azeite em frigideira grande e coloque os jilós, deixe fritar até ficar dourado e macio.

Dica se necessário junte um pouco de água. Reserve.

Em outra frigideira aqueça azeite e coloque a pimenta do reino.

Quando começarem a dourar, junte o alho e a pimenta dedo de moça picadinha.

Mexa rapidamente e junte a curcuma e o açúcar.

Junte os jilós fritos ao molho preparado envolvendo-os bem.

Sirva à seguir.