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Risoto de Camarão
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Publicado
27/05/2013
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote de camarão limpo de 400 g
- 2 cebolas médias
- 2 tomates
- 2 pimentões
- 4 colheres de sopa de molho de tomate ou extrato
- 6 ou 7 colheres de sopa de azeite
- Arroz cozido
- 3 colheres de sopa de queijo Catupiry
- queijo parmesão
Modo de Preparo
- Cortar o pimentão, a cebola e o tomate em cubinhos pequenos para fazer o molho.
- Leva-los à frigideira com dois copos de 300 ml de água e cozinhar em fogo médio.
- Quando a água ferver acrescentar o azeite.
- Após 10 minutos de fervura acrescentar o extrato de tomate e mexer bem.
- Acrescentar o camarão e deixar cozinhar por mais 10 minutos.
- Quando a água começar a secar e o molho engrossar, colocar o arroz, o queijo Catupiry e mexer bem até o queijo misturar-se todo ao camarão.
- Quando o camarão estiver cozido, tirar do fogo e gratinar com queijo parmesão à gosto.
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