Risoto de Frutos do Mar

• 100g de arroz japonês
• 100g de polvo fresco
• 100g de camarão
• 50g de cenoura relada
• 50g de vagem
• 1 colher sake mirin (próprio para uso de cozinha japonesa
• 1 colher de shoyu
• 1 pitada de curry (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de margarina

Frutos do mar

1. Cozinhe o polvo na panela de pressão por quatro minutos com água e sal.
2. Limpe o camarão e cozinhe com água e sal.
3. Grelhe o peixe levemente.
4. Refogue os frutos do mar (camarão, polvo e peixe).

Risoto

1. Em uma frigideira aquecer a margarina.
2. Acrescentar o arroz, fritar por alguns minutos.
3. Refogar a cenoura e vagem reservadas.
4. Juntar o sake e colocar o shoyu.
5. Acrescentar os frutos do mar reservados.