Arroz com legumes Japonês Braga

Informações da receita

Lavar o arroz e deixar de molho na água por 1 hora.

Desligar o fogo e deixar repousar mais 15 minutos.

Picar o Shitake ou cogumelo em fatias finas. Reservar.

Cortar a cenoura, a abobrinha e o broto de bambu em pequenos cubos.

Picar o alho-poró em rodelas. Reservar.

Levar ao fogo o Dashi, o Mirin, o açúcar e o Shoyu.

Acrescentar os legumes e ferver durante 5 minutos.

Distribuir o arroz em tigelinhas de cerâmica e cobrir com os legumes.

Servir acompanhado de Shoyu.