Risoto de gorgonzola, com bife de glúten
Informações da receita
- 0 favoritaram
- 200g de arroz
- 800ml de caldo fervente
- ½ xíc. de vinho branco
- um tiquinho de manteiga
- um tantinho de cebola
- gorgonzola, o quanto quiser
- sal, se precisar, e pimenta branca
Como fazer
Derreta o tiquinho de manteiga em uma panela
Coloque a cebola e deixe até que fique transparente
Acrescente o arroz
Refogue por um minuto e derrame o vinho
Deixe ferver e coloque algumas conchas de caldo, o suficiente para cobrir o arroz, sem deixá-lo imerso
Mexa sempre, completando o arroz com o caldo, conforme evaporar
Quando estiver quase pronto, frite o bife, coloque o gorgonzola para derreter e ajuste o tempero
Sirva logo
O que você achou?
