Salada completa

1. Lavar uma a uma das 5 folha(s) de alface lisa em água corrente
2. Colocar as folhas em uma bacia, cobrir com água, adicionando uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água
3. deixar de molho por 30 minutos
4. escorrer bem a água, não enxaguar, levar ao secador de salada
5. reservar
6. Em uma panela de bafo cozinhar, 1 batata(s) pequena(s) picadas, 1 cenoura(s) pequena(s) cortada em rodelas, 1/2 xícara(s) de chá de vagem picada(s) e 3 buquê(s) de couve-flor, deixar esfriar
7. Cozinhar em uma panela 100 grama(s) de camarão(es) pequeno(s), temperados com 1/2 colher(es) de chá de sal e 1/2 limão(es), com um pouco de agua, deixar ficar macio, deixar esfriar
8. Depois de frio, temperar, separadamente, as batatas cozidas e picadas, as rodelas de cenoura e as vagens picadas, arrumando esses legumes em volta de uma travessa
9. Temperar a couve flor, de maneira que apareçam os buquês inteiros, coloque-os, na travessa, ao lado dos outros legumes
10. Cortar 1/2 xícara(s) de chá de palmito em conserva em rodelas e 1/2 xícara(s) de chá de aspargos ao meio
11. Temperar esses legumes e também 1/2 lata(s) de ervilhas em conserva
12. ponha-os na mesma travessa, separadamente, fechando o circulo
13. Arrumar separadamente, no centro da travessa, 1/2 lata(s) de atum em conserva, o camarão cozido e reservado e 4 azeitona(s) verde(s) média(s) sem caroço e cortadas em rodelinhas

Montar o Prato

1. Misturar em uma tigela 2 colher(es) de sopa de água, 1/2 xícara(s) de chá de azeite de oliva, 1 ½ colher(es) de sopa de mostarda, 1/2 colher(es) de sopa de shoyo, 1/2 colher(es) de chá de sal e 1/2 colher(es) de sopa de salsinha picada, mexer bem e colocar em uma molheira para servir a parte com a salada
2. Servir em seguida