Salada de Frutas Agridoce ao Molho de Uva-rubi Lucia

Em uma assadeira, espalhe as nozes e leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por dez minutos ou até que comecem a exalar seu aroma. Reserve.

No processador, bata a uva-rubi até obter um purê.

Passe pela peneira e tempere o suco extraído das uvas com o azeite, o suco de limão e sal. Reserve.

Em uma tigela, misture a pêra e os dois tipos de uva e tempere com o molho de uva.

Se desejar, regue com mais azeite.

Decore com as nozes reservadas e sirva.