Salada de Frutas Agridoce ao Molho de Uva-rubi
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 xícara de metades de noz pecã
- 3/4 de xícara de uva-rubi
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1/4 de xícara de suco de limão
- Sal a gosto
- 2 peras, com casca, cortadas em palitos regadas com suco de limão
- 2 xícaras de uva thompson, cortada ao meio
- 2 xícaras de uvas crimson, cortada ao meio
Modo de Preparo
- Em uma assadeira, espalhe as nozes e leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por dez minutos ou até que comecem a exalar seu aroma. Reserve.
- No processador, bata a uva-rubi até obter um purê.
- Passe pela peneira e tempere o suco extraído das uvas com o azeite, o suco de limão e sal. Reserve.
- Em uma tigela, misture a pêra e os dois tipos de uva e tempere com o molho de uva.
- Se desejar, regue com mais azeite.
- Decore com as nozes reservadas e sirva.
