Salada de macarrão com Frango

• 500 g de macarrão massa curta (pene, parafuso, farfale)
• 1 1/2 kg de peito de frango
• 1 salsão
• 2 maçãs verdes
• 50g de pepino em conserva
• 100g de uva passa
• 2 dentes de alho picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 pimentão vermelho picadinho

Molho

• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de creme de leite
• 4 colheres de catchup
• 2 colheres de conhaque ou whisky
• 2 colheres de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• Misture tudo.

1. Cozinhe o peito de frango em água com sal, desfie e reserve.Cozinhe o macarrão com bastante água (com sal) e um fio de óleo
2. Reserve.Pique a maçã em cubos e passe no suco de limão para não escurecer
3. Rale os talos de salsão (no lado do ralo em forma de gotas), pique o pepino em conserva, junte a uva passa, a cebola picadinha e o pimentão
4. Junte tudo e misture com o molho
5. Deixe na geladeira até o momento de servir.