Salada de rúcula com parma ao queijo azul
Tamires Vicentin
Informações da receita
- 1 favoritou
- Salada:
- 1/2 maço de rúcula
- 1 xícara (chá) de radicchio
- 1 xícara (café) de uvas rubi
- 1 xícara (café) de salsão laminado
- 1 xícara (café) de queijo roquefort
- 1 xícara (café) de presunto parma
- Molho de vinho do Porto:
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho processado
- 1 colher (sopa) de suco de uva
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de mel
- 3 colheres (sopa) de vinho do Porto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 pitada de açúcar
Como fazer
Forre o prato com as verduras e distribua harmoniosamente as uvas e o salsão
Regue tudo com o molho de vinho do Porto e decore com o queijo e o presunto parma.
Molho:
Em uma panela aqueça o vinagre com o alho e deixe ferver
Acrescente o suco de uva, o sal, o mel
Misture e adicione os demais ingredientes do molho
Desligue e deixe esfriar.
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