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Salada marroquina de lentilha
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 xícara de lentilha seca
- 1 1/2 xícaras de água
- 200 g de grão-de-bico cozido, escorrido
- 2 tomates, picados
- 4 cebolinhas, picadas
- 2 pimentas verdes, picadas
- 1 pimentão verde, picado
- 1/2 pimentão amarelo, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/4 xícara punhado de coentro picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a água e a lentilha. Depois que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até que a lentilha esteja macia.
- Em uma vasilha de tamanho médio, misture bem a lentilha com os demais ingredientes. Leve à geladeira por 20 minutos. Sirva fria.
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