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Salada Mista com Linguiça
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher (sopa) de vinagre
- ½ de azeite de oliva
- 400 gramas de linguiça assada ou calabresa defumada
- 50 gramas de pepino em conserva picado
- Salsinha e cebolinha picadinhas
- 100 gramas de ricota fresca
- 50 gramas de palmito picadinho
- 150 gramas de tomate cereja
- Pimenta do reino a gosto
- Folhas de rúcula
- Folhas de alface
- Folhas de agrião
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Esfarelar a ricota e temperar com sal, pimenta do reino e um pouco de azeite de oliva
- Colocar na saladeira a rúcula, a alface, o agrião, a lingüiça assada fatiada, a ricota temperada, os palmitos e os pepinos
- Decorar com os tomates inteiros e um pouco cortados ao meio
- Salpicar salsinha e cebolinha por cima
- Temperar com azeite de oliva, sal e vinagre a gosto.
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