Salada Mista com Linguiça

Informações da receita
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ de azeite de oliva
  • 400 gramas de linguiça assada ou calabresa defumada
  • 50 gramas de pepino em conserva picado
  • Salsinha e cebolinha picadinhas
  • 100 gramas de ricota fresca
  • 50 gramas de palmito picadinho
  • 150 gramas de tomate cereja
  • Pimenta do reino a gosto
  • Folhas de rúcula
  • Folhas de alface
  • Folhas de agrião
  • Sal a gosto

Como fazer

Esfarelar a ricota e temperar com sal, pimenta do reino e um pouco de azeite de oliva

Colocar na saladeira a rúcula, a alface, o agrião, a lingüiça assada fatiada, a ricota temperada, os palmitos e os pepinos

Decorar com os tomates inteiros e um pouco cortados ao meio

Salpicar salsinha e cebolinha por cima

Temperar com azeite de oliva, sal e vinagre a gosto.

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