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Salada Primaveril Kneipe Schornstein
A chef de cozinha do Kneipe Schornstein, Maria Greuel, elaborou a receita que leva flores comestíveis. A ideia surgiu para brincar um pouco com o cardápio e colorir as refeições.
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Rendimento
1 porção
Publicado
03/09/2015
Ingredientes
Conversor de medidas- 250g de batata
- Uma salsicha branca e uma vermelha
- 30g de leberkäse (pudim de carne)
- Salsão picado a gosto
- 3 colheres (sopa) de pepino em conserva
- 1/2 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 folha de alface
- Flores amor-perfeito
Modo de Preparo
- Descasque a batata e cozinhe em água e sal.
- Afervente a salsicha e corte-a em rodelas.
- Em uma tigela, misture a batata cozida, as salsichas em rodelas, o leberkäse cortado em cubos, o salsão picado, o pepino e o queijo prato.
- Tempere com a mostarda, o vinagre e o azeite.
- Em uma saladeira, distribua as folhas de alface lavadas e secas.
- Ponha a salada no meio, decore com as flores e, se desejar, com rodelas de pimentão colorido também. Sirva gelada.
Informações adicionais
Receita por Schornstein
(47) 3387-0532
Rua Hermann Weege, 60, Centro, Pomerode (SC)
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