Salada Requinte Kamila

Informações da receita

1/2 kg de camarões médios (temperados com sal, e dente de alho picado e caldo de 1 limão por 20 minutos e aferventados no vapor)
2 endívias (opcional)
1 radicchio fatiado fininho (se não tiver substitua por 1 repolho roxo pequeno e tenro sem o talo central)
2 alfaces lisas ou alface frisante
1 xícara de croutons
3 mangas grandes maduras e cortadas em cubos
8 talos de salsão fatiados fininho
1 xícara nozes picadas
4 colheres (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de mel
1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de caldo de laranja

Monte a saladeira começando com a alface formando um círculo, faça o segundo círculo com o radicchio e no centro uma “caminha” de alface.

Sobre esta disponha: salsão, a manga, croutons, nozes e os camarões.

Coloque pouco molho (reservando o restante em uma molheira ao lado da salada).

Decore para servir!!

Sirva rapidamente.

Caso vá preparar com antecedência, coloque os croutons e a manga só na hora de servir.