Salmão ao Pesto

• 500 gr de salmão em postas
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1/2 unidade(s) de limão
• quanto baste de coentro

Molho

• 80 gr de manjericão
• 2 dente(s) de alho
• 4 colher(es) (sopa) de azeite
• 3 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
• 50 gr de nozes

1. Tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o coentro
2. Deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora
3. Coloque as postas em um refratário, tampe e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta
4. Retire a tampa e leve ao microondas para grelhar por cerca de 10 minutos
5. Reserve.

Molho

1. Coloque as folhas de manjericão no processador juntamente com o alho, o azeite, o queijo e as nozes
2. Bata bem

Sugestão

1. sirva ao lado do peixe grelhado.