Salmão com shitake

• 2 kg de salmão
• 100 gr de manteiga
• 250 gr de shitake fresco

Molho

• 1 copo de shoyu
• ½ copo de sake
• ½ colher de aji-no-moto
• 1 colher de sopa de maisena
• 2 fatias de gengibre

1. Coloque o filé de salmão com a pele para baixo num marinex.
2. Passe por cima a manteiga, gengibre picadinho, espalhe o shitake fresco e leve ao forno de microondas de 13 a 15 minutos na potência média.
3. Dissolva a maisena, adicione ao molho e leve por mais 2 minutos ao forno microondas.