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Salpicão de Bacalhau Marcus Caldas

Informações da receita
Esse salpicão feito com bacalhau fica muito saboroso, e é um ótimo acompanhamento para aquele bacalhau com batata, sem dizer nos ingredientes que procurei utilizar os mais naturais.
  • Bacalhau desfiado
  • Cebola
  • Azeite
  • Vagem (picada e cozida no vapor)
  • Pimenta do reino em pó
  • Passas
  • Batata palha (de boa qualidade)
  • Cebolinha verde (fresca ou desidratada)
  • Salsa (fresca ou desidratada)
  • Cenoura crua (ralada)
  • Ervilha (prefira a vendida congelada, mais saborosa)
  • Maionese

Como fazer

Deixe um pouco de cebola picadinha dourar no azeite. Acrescente o bacalhau desfiado, depois um pouco de salsa e cebolinha e deixe refogar um pouco e ficar bem sequinho. Deixe esfriar e separe;

Cozinhe a vagem no vapor, e pode ser de qualquer tipo. Não deixe cozinhar muito para não ficar muito mole;

Descongele a ervilha no vapor por no máximo 5 minutos. Prefira a ervilha congelada, pois é mais natural e saborosa;

Misture todos os ingredientes exceto a pimenta e a maionese;

Acrescente pimenta a gosto; Acrescente a maionese a gosto.

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