Sanduíche Gaúcho

• 800 g de picanha cortada em tiras
• Sal grosso a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• Pimenta vermelha picada a gosto
• Sálvia picada a gosto
• 2 copos (tipo americano) de vinho tinto seco
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Sugestão para a montagem do sanduíche

• 4 pães de hambúrguer
• Maionese a gosto
• 400 g de queijo mussarela em tiras
• 400 g de presunto em fatias
• Alface crespa cortada em tiras
• 4 rodelas de tomate
• 1 ovo frito
• 4 colheres (sopa) de milho em conserva
• 4 colheres (sopa) de ervilha em conserva
• 4 colheres (sopa) de pepino em conserva fatiado
• 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
• 4 colheres (sopa) de batata palha

1. Tempere a picanha cortada em tiras com sal grosso.
2. Numa frigideira com 4 colheres (sopa) de azeite, doure 1 cebola picada, 4 dentes de alho picados, pimenta vermelha picada a gosto e sálvia picada a gosto.
3. Junte a picanha cortada em tiras e refogue até dourar.
4. Dissolva o amido de milho em 2 copos (tipo americano) de vinho tinto seco e cozinhe até o vinho secar.

Sugestão para a montagem do sanduíche

1. Divida a picanha em 4 porções.
2. Corte os pães de hambúrguer ao meio.
3. Passe maionese em cada metade dos pães.
4. Coloque 1 porção de picanha, 100 g de queijo mussarela em tiras, 100 g de presunto em fatias, alface crespa cortada em tiras, 1 rodela de tomate, 1 ovo frito, 1 colher (sopa) de milho em conserva, 1 colher (sopa) de ervilha em conserva, 1 colher (sopa) de pepino em conserva fatiado, 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas, 1 colher (sopa) de batata palha.
5. Feche o sanduíche e sirva em seguida.