Sobrecoxa Recheada
Rendimento
8 porções
Tempo Total
1 hora e 30 minutos
Publicado
25/08/2024
4.4 (5 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de sobrecoxa desossada
- 250g de farinha de milho
- 1/2 maço de espinafre picado
- 250g de bacon picado
- 1 cebola inteira média picada
- suco de 1 limão
- sal e alho a gosto
Modo de Preparo
- Tempere a sobrecoxa com o suco do limão, sal e alho a gosto. Deixe reservado.
- Numa panela coloque frite o bacon, junte a cebola e deixe dourar, acrescente o espinafre, acerte o sal e refogue bem. Deixe secar a um pouco da água que irá formar na panela e depois coloque a farinha de milho, mexa, até formar uma farofa bem molhada.
- Coloque no meio da sobrecoxa a farofa, fazendo um tipo de rocambole com cada sobrecoxa
- Enrole e prenda-a com um palito. Coloque-as em uma fôrma e leve para assar durante 50 minutos. Na hora de assar cubra a forma com alumínio durante 35 minutos.
- Para que as sobrecoxas cozinhem, depois retire o alumínio e deixe dourar.
