Sopa com filé de Corvina
Inglid Barbosa
Informações da receita
- 8 porções
- 2 favoritaram
Como fazer
Em 1 litro de água coloque o peixe salgado e cortado em pequenos pedaços.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Não deixe o peixe cozinhar demais. Retire o peixe da água e reserve.
Use a mesma água utilizada para cozinhar o peixe, adicione os demais ingredientes, todos cortados em pequenos pedaços, ponha no liquidificador e bata até adquirir uma consistência de purê (cru mesmo).
Leve ao fogo adicionando o outro litro de água aos poucos e deixe ferver até que as batatas estejam bem cozidas.
Por último adicione os pedaços de peixe, com cuidado para que não cozinhe demais.
Sirva ainda quente. Se quiser, salpique salsa para decorar.
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