Sopa Creme de Abóbora com Carne Desfiada
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de abóbora paulista corta em cubos grandes
- 2 tomates cortados grandes
- 1 cebola cortada grande
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 maço pequeno de salsinha
- 2 caldos de carne
- 1 sazon do nordeste
- 1 litro de água fervendo
- sal e pimenta-do-reino
- 200 g de músculo temperado, cozido e desfiado (ou sobras de carne de panela)
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, menos a carne, o requeijão, o sal e a pimenta
- Tampe e deixe por 20 minutos após pegar pressão
- Desligue o fogo, abra a panela e deixe amornar, junte o requeijão, bata tudo no liquidificador
- Volte a panela com os pedaços de carne desfiada e deixe apurar o sabor, corrija o sal e a pimenta e deixe até ficar cremosa
- Sirva com queijo picado, crutons, azeite
