Sopa de Cebola Gratinada Tradicional

Informações da receita
  • 5 favoritaram
  • 1,5 kgs de cebolas
  • 60g de manteiga
  • 1,25 lts de caldo de carne
  • 1 copo de vinho branco
  • sal pimenta
  • 100g de queijo ralado
  • fatias de pão francês

Como fazer

Descasque as cebolas, corte-as em rodelas muito finas e doure em manteiga, mexendo com uma colher de pau. Junte o caldo de carne, e quando ferver, cozinhe durante cerca de 1 hora. Junte o vinho e tempere com o sal e a pimenta. Cubra o fundo dos pratos de sopa com fatias de pão torrado, e deite por cima alternadamente sopa e queijo ralado, sendo a camada

de cima de queijo. Leve ao forno a gratinar. Estará pronto quando o queijo formar uma crosta dourada.

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