Sopa de cenoura saudável

Informações da receita
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Como fazer

Ponha para dourar o alho no azeite, acrescente 2 cenouras cortadas em cubo, depois cebola, pimentão e a porção de ervas secas.

Separadamente, faça com as outras 2 cenouras que restaram um suco com aproximadamente 2 copos de água.

Junte o suco ao que está sendo refogado na panela.

Para dar consistência de creme, ponha a aveia diluída em água.

Acrescente o arroz e deixe ferver por 15 minutos.

Ponha o sal, salsa e coentro picados, os tomates sem pele, acrescente alface e pedaços de rúcula

Finalize com um pouco de azeite de oliva.

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