Sopa Morna de Abobrinha

Informações da receita
  • 4 porções
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Como fazer

Em uma panela ponha a abobrinha, a cebola e o caldo.Tampe e cozinhe por 15 minutos.

Escorra e reserve o caldo

Amasse a abobrinha e a cebola com um garfo até formar um purê

Devolva o purê com o caldo reservado à panela e junte o iogurte, o creme de leite e o limão e mexa até tudo ficar liso

Tempere com o gengibre, o sal e a pimenta-do-reino branca

Leve a panela ao fogo até começar a levantar fervura

Desligue o fogo e sirva em seguida regada com um fio de azeite.

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