Sorvete Americano Neia Eder

1ª camada:

Em uma panela coloque a lata de leite condensado, 2 latas medidas de leite e 3 gemas. Deixe ferver, coloque em uma vasilha e reserve.

2ª camada:

Coloque o restante do leite que sobrou do litro em uma panela e acrescente as 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 6 colheres de açúcar e as 2 colheres (sopa) de amido de milho. Mexa até engrossar. Coloque com cuidado sobre a primeira camada, sempre com cuidado para não misturar uma com a outra.

3ª camada:

Bata em neve as 3 claras, acrescente a lata de creme de leite e as 6 colheres de açúcar que sobraram.

Misture bem e coloque por cima da segunda camada. Leve ao freezer até que esteja consistente.