Sorvete Assado com Marshmallow
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 Unidade(s) Claras
- 1 Xícara(s) água
- 1 Xícara(s) Açúcar
- 1 Unidade(s) Pau de canela
- 1 Colher(es) de sopa Gengibre picado
- 3 Unidade(s) Cravos da índia
- 1 Xícara(s) Requeijão cremoso
- 2 Xícara(s) Goiabada cortada em cubos pequenos
- 1/2 Unidade(s) Pote de sorvete sabor creme
Para regar
- calda de chocolate
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºc).
- Bata na batedeira as claras em neve firme e reserve.
- Em uma panela pequena, coloque a água, o açúcar, a canela, o gengibre, o cravo e cozinhe em fogo médio, sem mexer, por 5 minutos ou até ferver e formar uma calda em ponto de fio
- Coe e reserve.
- Volte a bater as claras novamente e sem parar de bater, coloque lentamente a calda quente
- Bata por 2 minutos ou até ficar firme
- Reserve.
- Distribua o requeijão e a goiabada entre 6 refratários para suflê pequenos (12 cm de diâmetro).
- Distribua o sorvete sabor creme e cubra com uma camada do marshmallow.
- Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente
- Retire do forno, regue a calda e sirva imediatamente.
- Variação se preferir substitua o requeijão cremoso por requeijão tipo catupiry.
- Para um resultado melhor, asse em forno elétrico, deixando mais forte a parte superior.
