Sorvete Caseiro de Leite Condensado

Para o Sorvete

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de leite integral
• 3 gemas
• 3 claras
• 5 colheres de sopa de açúcar

Para a Calda

• 150ml de água
• 4 colheres de sopa bem cheias de achocolatado em pó

Sorvete

1. Em uma panela, junte o leite condensado, o leite e as gemas, misture bem e leve ao fogo para cozinhar até engrossar, mexendo sempre.
2. Deixe esfriar, enquanto isso, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e, em seguida, junte o açúcar e continue a bater até desaparecerem os grãozinhos de açúcar. Junte as claras delicadamente a mistura cozida já fria. Use uma forma com furo no meio, despeje a calda, espalhe e despeje o sorvete. Leve ao congelador por de 3 a 4 horas.
3. Desenforme e sirva-se à vontade.

Calda

1. Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.