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Tábua Blanquet Roulé
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Ingredientes
Conversor de medidas- 400g de Blanquet de Peru Light fatiado
- 350g de Roulé de Peru Light fatiado
- 1 pepino japonês cortado em viés (fatias bem finas)
- 1 cenoura cortada em viés (fatias bem finas)
- ½ xícara (chá) de requeijão light
- 1 colher (sopa) de maionese light
- 1 colher (chá) de mostarda tipo Dijon
- pimenta-do-reino recém-moída a gosto
- 1 galho de dill
- 2 tomates secos cortados em cubinhos
Modo de Preparo
- Sobre uma tábua redonda (30cm de diâmetro), acomode as fatias de Blanquet de Peru Light dobradas ao meio, por toda a volta da tábua, formando a primeira camada. Dobre as fatias de Roulé de Peru Light ao meio e acomode-as sobre as fatias de Blanquet, formando a segunda camada. Faça mais uma camada de Blanquet e finalize o centro da tábua com fatias de Roulé, dobradas e enroladas, formando uma flor.
- Coloque na ponta da dobra de cada fatia de Blanquet uma fatia de pepino e na ponta de cada fatia de Roulé, uma fatia de cenoura.
- Misture o requeijão, a maionese, a mostarda e tempere com a pimenta. Coloque este molho num saco de confeitar descartável ou num cone de papel-manteiga com bico pitanga pequeno. Faça uma pitanga de molho sobre cada fatia dobrada. Decore as pitangas alternando um galhinho de dill e um cubinho de tomate seco.
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