Tabule Sandrinha

Lave as folhas, a cebola e os tomates sob água corrente

Seque-os muito bem.

Numa tábua, pique a salsinha e corte a hortelã em tirinhas finas

Corte a cebola em cubinhos

Corte o tomate ao meio, retire as sementes e pique em cubinhos.

Lave bem o trigo e deixe de molho com 1/2 xícara de água numa tigela por 15 minutos

Escora a água e esprema o excesso com as mãos

Reserve.

Numa tigela, misture o trigo, o tomate, a cebola, a salsinha e a hortelã

Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta

Sirva acompanhado de folhas de alface ou folhas de parreira.