Tapioca Romeu e Julieta
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de goma de tapioca
- 1 xícara (chá) de água
- 150 g de goiabada em cubos
- 150 g de queijo minas meia cura
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande coloque a goma de tapioca, adicione água até formar uns torrões.
- Se necessário coloque mais água, passe por uma peneira fina
- pressionando com o auxílio de uma colher.
- Sem mexer coloque de duas a duas colheres e meia de goma em uma frigideira antiaderente, espalhe até formar uma panqueca e aqueça dos dois lados.
Recheio
- Coloque a goiabada em uma panela com 3 colheres (sopa) de água, leve em fogo baixo até amolecer, mexendo de vez em quando.
- Rale o queijo minas na parte grossa do ralo, coloque uma camada de goiabada sobre a tapioca ainda na frigideira, e por cima salpique o queijo ralado, dobre a massa ao meio e sirva em seguida.
