Tartin de Banana do Mais Você

• 200 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 kg de bananas dágua (nanica) descascadas, cortada em rodelas grossas (+/-1,5 cm) e marinadas no suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 300 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 100 g de manteiga
• raspas de 1/2 limão
• água gelada o quanto baste (+/4colheres de sopa)

1. Numa frigideira grande (ou numa panela) coloque 200 g de açúcar e leve ao fogo médio até caramelar (+/-5 minutos)
2. Adicione 100 g de manteiga, 1 kg de bananas dágua (nanica) descascadas, cortadas em rodelas grossas (+/-1,5 cm) e marinadas no suco de 1 limão e 1 colher (sopa) de essência de baunilha e deixe cozinhar por 5 minutos (não passe desse tempo para a banana não cozinhar demais)
3. Retire a panela do fogo e com auxilio de uma colher e com cuidado, distribua as rodelas de banana carameladas numa fôrma de pizza (25 cm de diâmetro)
4. Reserve.

OBS

1. coloque as rodelas de banana uma ao lado da outra de modo que fiquem juntas, sem espaço entre elas
2. Numa tigela coloque 300 g de farinha de trigo, 100 g de açúcar de confeiteiro, 100 g de manteiga e raspas de 1/2 limão, misture com as mãos e vá adicionando água gelada o quanto baste (+/-4colheres de sopa) até a massa ficar homogênea e sem grudar nas mãos
3. Com um rolo, abra a massa entre 2 sacos plásticos e coloque sobre as bananas (reservadas acima), fechando bem a fôrma
4. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/-30 minutos
5. Retire do forno e desenforme morno
6. Sirva com sorvete de creme.