Torta de ricota sem farinha
Nora
Informações da receita
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- 500 g. de ricota fresca
- 3 ovos
- ½ xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de fécula de batata (pode ser farinha de trigo)
- 1 dente pequeno de alho
- 1 colher de chá de fermento
- Sal, orégano e manjerona à gosto
- Para o fundo da assadeira:
- 1 xícara de lingüiça picada, ou legumes refogados, ou parmesão fresco...
Como fazer
Para a massa, bata tudo no mixer (tudo junto) ou liquidificador (se usar o liquidificador, ponha os ovos, manteiga, leite e temperos em baixo, a ricota amassada por cima e misture a fécula peneirada no fim, à mão, para não forçar a máquina)
Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média, espalhe a xícara do que quiser (eu usei lingüiça de pernil e alho-poró), ponha a massa de ricota e asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou ate que ao enfiar uma faca ela saia limpa
Pode desenformar assim que sai do forno que não quebra, e servir em seguida.
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