Torta Holandesa Diferente (Sem gemas)

Massa

• 400g de Biscoito Maizena
• 50g de castanha de caju picada
• 1 xícara de chá de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Recheio

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1 lata/caixa de leite condensado
• 1 lata/2 caixas de creme de leite
• 200g de manteiga/margarina
• ½ lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Cobertura

• 200g de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite

Para Decorar

• 1 pacote de Palitos de cobertos de Chocolate ou biscoito amanteigado coberto de chocolate

1. Triture a bolacha maizena e a castanha de cajú até obter uma farofa, passe-a para um recipiente fundo, junte a manteiga ou margarina com a ponta dos dedos até se ligarem.
2. Com esta massa, forre uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro e leve ao forno médio pré-aquecido por uns 10 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
3. Cozinhe o leite condensado com o creme de leite e a gelatina em pó polvilhada na água. Deixe esfriar a panela dentro de uma vasilha com água, mexendo sempre. Bata na batedeira o creme de leite sem soro com a margarina e a essência, até clarear, crescer e ficar branquinho. Misture o creme a essa mistura de margarina, manualmente e depois, continue a bater na batedeira.
4. Despeje o creme na massa já fria e leve para gelar por 3 horas.
5. Junte o chocolate derretido com o creme de leite, despeje sobre a torta e leve para gelar novamente, desta vez por mais 2 horas.
6. Desenforme, enfeite com palitos de chocolate e sirva-se à vontade.