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Torta mousse de chocolate com pé de moleque
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Meia xícara (chá) de manteiga sem sal derretida
- 8 gemas peneiradas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 300 g de chocolate meio amargo
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 200 g de pé de moleque triturado grosseiramente (nogat de amendoim)
- 8 claras batida em neve
Modo de Preparo
- Numa tigela misture o pacote de bolacha tipo maria triturada no liquidificador, o chocolate em pó e a manteiga sem sal derretida até formar uma massa.
- Com esta massa forre o fundo de uma forma redonda (de fundo removível) e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Deixe esfriar.
- Numa batedeira bata as gemas peneiradas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Reserve.
- Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo com a manteiga e acrescente ao creme de gemas (reservado acima).
- Junte (ao creme acima) o moleque triturado grosseiramente e delicadamente incorpore as claras batida em neve . Despeje este creme por cima da massa assada e fria.
- Leve ao congelador por 4 horas e salpique pé de moleque triturado grosseiramente.
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