Torta Mousse de Coco

Massa

• 1 pacote de bolacha maisena de chocolate
• 4 colheres de (sopa) de margarina derretida
• 1/4 de xícara de (chá) da castanha de sua preferência picada
• 2 colheres de chocolate em pó

Recheio

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco ralado
• 1 lata de creme de leite

Cobertura

• Confeitos crocantes de chocolate
• 100 g de chocolate ao leite

Massa

1. No liquidificador triture as bolachas. Em uma tigela, misture a bolacha triturada, a margarina e a castanha picada (pode usar xerém, que é castanha de caju sem sal picadinha). Adicione o chocolate em pó até obter uma farofa. Coloque em uma forma de fundo removível de 22 cm e pressione bem.

Recheio

1. Hidrate e dissolve a gelatina seguindo as instruções da embalagem. Deixe esfriar. No liquidificador bata todos os demais ingredientes do recheio e por ultimo a gelatina.
2. Bata por aproximadamente 4 minutos para que a gelatina se dissolva totalmente. Coloque essa mistura sobre a massa e leve a geladeira até firmar (eu sempre faço a noite e no outro dia cedo ela está perfeita).

Cobertura

1. Distribua os confeitos crocantes de chocolate e o chocolate ao leite já derretido sobre a torta. Fica Maravilhosa, pode fazer e depois me conte.