Torta mousse de maracujá

MASSA

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 125g de manteiga ou margarina
• 2 gemas

MUSSE

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de suco de maracujá concentrado
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água

1. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, gemas e a manteiga
2. Mexa com as mãos (neste momento, se necessário utilize a farinha reservada)
3. A seguir, sove sobre superfície lisa
4. Espalhe a massa obtida sobre uma forma redonda (nº25) de fundo falso
5. Faça furos sobre ela com auxílio de um garfo
6. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos
7. Retire do forno e deixe esfriar
8. Distribua a mousse e leve para gelar
9. Após gelar, decore com chantilly ou polpa de maracujá

MOUSSE

1. No copo do liquidificador coloque suco de maracujá, leite condensado e creme de leite sem soro
2. Bata para se agregarem
3. Adicione a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho Maria
4. Bata por alguns minutos
5. Distribua sobre a torta

POLPA DE MARACUJÁ

1. Em uma panela coloque a polpa de quatro maracujás, duas xícaras de chá de água e uma xícara e meia de açúcar
2. Ferva até obter uma calda