Torta Prática de Espinafre Lucia

Lave as folhas do espinafre e ponha em uma panela sem água

Leve ao fogo baixo com a panela tampada por três minutos

Escorra a água que se forma e pique as folhas do espinafre

Refogue a cebola no azeite e junte o espinafre

Mexa rapidamente e tempere com o sal e a pimenta-do-reino

Retire do fogo e reserve

Unte um refratário em que caibam as fatias de pão

Faça uma camada no fundo do refratário com as fatias de pão e espalhe o espinafre

Bata os ovos ligeiramente e tempere com o sal e a pimenta-do-reino

Despeje sobre o espinafre e polvilhe com o queijo

Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos

Sirva imediatamente.