Torta Salgada do Edu Guedes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• sal
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 cebola
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
• 2 tomates picados
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde

Massa

1. Em um liquidificador, bater os ovos, o leite e o óleo
2. Despejar o conteúdo do liquidificador em uma vasilha
3. Acrescentar o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó
4. Misturar delicadamente e reservar.

Recheio

1. Em um panela, fritar a cebola no azeite e dourar o frango
2. Acrescentar o brócolis, os tomates, o sal e cheiro-verde
3. Misturar e deixar esfriar.

Montagem

1. Despejar metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada com fubá
2. Colocar o recheio e cobrir com o restante da massa
3. Levar para assar a em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos