Torta Salgada Dukan

Informações da receita
Esta torta salgada tem uma massa fácil de fazer e que pode ser usada com diferentes tipos de recheio, como frango desfiado, carne moída ou desfiada, peixe desfiado, presunto e ricota, etc...
  • 5 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 3 colheres (sopa) de farelo de trigo
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 5 colheres (sopa) de requeijão zero gordura
  • 2 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de manteiga
  • Temperos desidratados à gosto (salsinha, orégano, cebolinha)
  • Sal e pimenta à gosto
  • 1/2 xícara de água
  • 1 pote de creme de ricota light

Como fazer

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o requeijão e a essência de manteiga e reserve. Misture os ingredientes secos, acrescente a água e a mistura com as gemas. Por último, incorpore as claras em neve delicadamente. Em uma forma de silicone ou anti-aderente, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.

O recheio que usei foi filé de peixe desfiado (eu já tinha os filés temperados e prontos, apenas os desfiei).

Após sair do forno, deixe amornar e cubra com o creme de ricota e polvilhe orégano ou salsinha desidratada.

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