Torta Verde aos Quatro Queijos

• 1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
• 2 xícaras (chá) de água do cozimento do espinafre
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de maisena
• Margarina para untar

Recheio

• 100g de queijo provolone ralado
• 100g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry

1. No liqüidificador, bata os ingredientes da massa
2. Coloque metade da massa em uma fôrma de 20cm por 25cm untada
3. Acrescente os 3 primeiros queijos misturados e por cima adicione o catupiry de forma que cubra os outros queijos
4. Cubra com o restante da massa e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.