Tortéi
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de farinha de trigo
- 3 ovos caipira
- água
Recheio
- 1 moranga
- salsa
- cebolinha verde
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de canela em pó
- sal
Modo de Preparo
- Peneire a farinha de trigo
- Junte os ovos e a água, aos poucos, e vá amassando até soltar das mãos
- Deixe descansar por 30 min.
- Prepare o recheio, raspando a casca da moranga e levando para cozinhar até que fique macia
- Tire a casca e amasse a moranga com um garfo
- Tempere com salsa, cebolinha, sal, açúcar, noz-moscada e canela.
- Abra a massa, coloque o recheio e feche com a ajuda de um garfo
- Cozinhe em água abundante com sal
- Sirva com molho de galinha ou com manteiga e sálvia.
