Tulipa de Marzipã

• 150g de marzipã
• Mousse
• 1 lata de creme de leite light sem o soro
• 300 g de chocolate diet meio amargo
• 3 claras de ovos batidas em neve

Marinada

• 1 caixinha de frutas vermelhas (pode ser amora, framboesa, blueberry ou morango)
• 100 g de adoçante
• 200 ml de água
• 1 pau de canela de 3 cm
• 1 cravo da índia
• 1 baga de cardamomo
• 1 anis estrelado

1. Derreta o chocolate com o creme de leite em banho maria (fogo baixo) e deixe esfriar
2. Bata as claras em neve até estar firme
3. Acrescente as claras aos poucos, delicadamente
4. Leve ao freezer por duas horas antes de utilizar

Marinada

1. Caramelize o adoçante com as especiarias e acrescente a água formando um xarope
2. Cozinhe por alguns minutos e adicione as frutas
3. Deixe apurar mantendo ainda as frutas inteiras
4. Reserve refrigerado
5. Abra a massa de marzipã e corte um círculo de 10 cm de diâmetro
6. Recheie com a mouse congelada e dê um formato de cone
7. Congele
8. Sirva sobre a marinada de frutas