Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Abóbora caramelada
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- Abóbora cortada em quadrados sem sementes e com casca
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
Modo de Preparo
- Utilizar a abóbora "pescoço" "menina" (depende da região ela recebe um nome diferente), cortada em quadrados, da qual se retira as sementes e deixa a casca que deve ser bem lavada antes de preparar.
- Colocar o açúcar para derreter numa panela.
- Quando estiver derretido, ainda com cor clara (cuidas para não queimar) colocar os pedaços de abóbora, com a casca para cima, sobre o açúcar derretido e deixar cozinhando até amolecer a abóbora.
- Pode servir salpicando coco ralado sobre os pedaços.
Informações adicionais
Com o cozimento o açúcar vai ficando avermelhado, porem deve ser controlado o fogo para não queimar.
Esta quantidade de açúcar da para 05 pedaços médios (um tamanho de referencia é um pires).
Dependendo da quantidade de abóbora e do tamanho da panela pode ter necessidade de acrescentar mais açúcar.
Pode ser utilizada a abóbora moranga, porém a mesma deve ser cortada em formato de gomos.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
