Acelga à milanesa
Modo de Preparo
- Tirar os talos da acelga, e escaldar com água temperada de sal
- Depois cortar os talos em duas partes, besuntar em ovos mexidos, passar em farinha de rosca e fritar em gordura quente, polvilhando depois de frita com queijo
- Não deixar que os pedaços de acelga escureçam, tirando da gordura assim que dourar
- As folhas podem ser aproveitadas em sopa.